Первые 500 килограммов сыра подмосковной компании «Рота-Агро» поступили на прилавки магазинов Московской области и столицы, сообщает пресс-служба Министерства сельского хозяйства и продовольствия региона.

«В Подмосковье увеличивается количество производителей качественных сыров. В частности, первая партия из 500 килограммов высокосортных сыров из цеха компании "Рота-Агро" отправились на реализацию в торговые сети и розницу. Это сыры из коровьего молока – камамбер, латтерия и из козьего — бюш, капретто», — сказал исполняющий обязанности министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский.

Предприятие находится в Наро-Фоминском городском округе. Сырье для производства сыров компания поставляет с собственной молочной фермы «Рота-Агро Благовещенье».

«Проектная мощность сырного цеха составит до двух тонн переработки молока в сутки и до пяти тонн готовой продукции в месяц. В ассортимент войдут эксклюзивные виды сыров», — отметил Воскресенский.

По его словам, компания «Рота-Агро» в настоящее время признана одним из лидеров по производству молока в Подмосковье.

«Отмечу, что в цехах компании на созревании находятся еще три вида сыров — полутвердый "Монтарино" и экспериментальные образцы — сыры по швейцарским и французским технологиям», — добавил Воскресенский.

Путешествие за сыром: где в Подмосковье попробовать лучшие сорта и у кого взять уроки варки>>